Кондитер — это востребованная профессия в сфере общественного питания, особенно в городе Раменское. Специалист изготавливает разнообразные сладости: торты, пирожные, рулеты, печенья и другие кондитерские и хлебобулочные изделия. Кондитер работает с тестом различной рецептуры, умеет готовить кремы, творожные массы, мороженое и украшения из марципана, фруктов и шоколада, а также использовать пищевые красители. В его обязанности входит замешивание, взбивание, проминание и раскатывание теста, разделка его на полуфабрикаты и штамповка изделий для массового производства. Кондитер высокой квалификации способен создавать высокохудожественные фигурные торты с оригинальной отделкой, оформлять их рисунками и орнаментами, а также разрабатывать фирменные рецепты. Освоить эту специальность поможет ООО «ЦПО», расположенное в Раменском. В центре проводятся курсы обучения, переподготовки и тестирования для повышения квалификации. Образовательная программа включает курс по технологическим процессам производства кондитерских изделий. Слушатели узнают о сортах муки и их свойствах, режимах приготовления, использовании кремов и сиропов, а также выполнении трафаретного рисунка. Они научатся готовить по национальным и сложным рецептам, ознакомятся с техническими условиями и стандартами в кондитерской отрасли. Выпускники получают дипломы (удостоверения), соответствующие законодательственным нормативам, которые признаются на всех предприятиях России и успешно проходят любую проверку.